Fűszer- és gyógynövények, 2. oldal

Ragyogó színekben pompázó, igénytelen egynyári növény.   

Erőteljes növekedésű, évelő növény. A nedves, nyirkos talajokat kedveli.  

Röviddel a virágzás előtt betakarított fiatal leveleiből készült főzet nyugtató hatású, epe- és vizelési panaszok ellen használatos.

Erős növekedésű, fodros, sárgászöld levelű növény. Leveleit spenótként, levélnyelét spárgaként fogyasztjuk.

Snidlingként is ismert, hidegtűrő, évelő növény. Zöld lombja és szép virága díszíti a kertet. Erőteljesen sarjadzik, nagy zöld tömeget ad.

Közkedvelt fűszer-, és gyógynövény. 50-60cm magas, elterülő, évelő félcserje. Fényigényes, szárazságtűrő. Apró lilásbordó virágai júniustól szeptemberig nyílnak.

Többéves növény, erős aromájú levelét szárítva és frissen főzelékek és hústöltelékek ízesítésére ajánljuk. 

A rebarbara a keserűfűfélékhez tartozik. Lágyszárú évelő, levelei nagyméretűek, mélyzöldek, alakjuk kerekded, vagy lapát alakú. A levélnyél húsos, vöröses színű.  

Jellegzetes ízű, aromás fűszernövény. Évelő, 150 cm magas félcserje. Meleg- és fényigényes.

A rukkola rozettát képez, gyorsan nő, egyévesnek termesztjük. Többször vágható levele intenzív fűszeres ízű, mégis lágyabb vad rokonánál. Egymagában is alkalmas salátának.

A spárga erőteljes, gyors növekedésű, évelő növény. A sípok ceruzavastagságúak, nem szálkásak, ízletesek.

Virágzás előtt betakarított fiatal levelei és hajtásai frissen és szárítva saláták, zöldséglevesek, sültek, húsmártások ízesítésére kiválóan alkalmasak.

Alacsony morfin tartalmú, szép sötétkék magszínű fajta. Közepes növekedésű, 110-120 cm magas, szára 3-4 elágazász hoz. 

A zamatos turbolya Délkelet-Európában őshonos egynyári növény, 20-50 cm magas. Egyszerre gyógynövény és fűszer.